Sopa Marpod Cooperativa Agricolă – investiții moderne prin proiectul „Marpod cu Bun Gust”

Sopa Marpod Cooperativa Agricolă continuă să demonstreze că dezvoltarea rurală durabilă și modernizarea infrastructurii agroalimentare pot merge mână în mână atunci când există viziune, parteneriat și sprijin european. În calitate de lider al proiectului „Marpod cu Bun Gust”, finanțat prin intermediul AFIR din Fondul European Agricol de Dezvoltare Rurală (FEADR), cooperativa a pus bazele unor investiții esențiale pentru consolidarea și diversificarea producției locale de carne și preparate tradiționale.

Prin acest proiect, infrastructura abatorului și a carmangeriei este dotată cu echipamente de ultimă generație: celulă de fierbere și afumare, mașină de tocat, fierăstrău de despicare carcase, malaxor și mașină de ambalat. Aceste utilaje moderne nu doar optimizează procesele tehnologice, ci și garantează respectarea celor mai ridicate standarde de calitate și siguranță alimentară, oferind membrilor și consumatorilor finali încredere deplină în produsele rezultate.

Totodată, membrii și partenerii cooperativei beneficiază de acces la mijloace logistice moderne: mașini de transport cu refrigerare și temperatură controlată dotate cu linii eficiente de transport al carcaselor. Aceste investiții asigură păstrarea prospețimii, trasabilitatea completă și livrarea în condiții optime a produselor, contribuind direct la reducerea amprentei de carbon prin distanțe mici și un lanț scurt de aprovizionare.

Noile echipamente creează premisele diversificării gamei de produse: virșli, specialități coapte și afumate, dar și alte preparate locale reinterpretate în standarde moderne. Astfel, cooperativa oferă o paletă mai variată de produse, păstrând tradiția, dar adăugând valoare prin tehnologie și calitate certificată.

Prin implementarea proiectului „Mărpod cu Bun Gust”, Sopa Marpod Cooperativa Agricolă devine un exemplu de bune practici pentru modul în care fondurile europene pot fi folosite pentru a susține producția locală, a crea locuri de muncă și a aduce pe mesele consumatorilor alimente sănătoase, autentice și cu amprentă ecologică redusă.

Produsele cooperativei sunt disponibile în magazinele Sopa și Baciu din Piața Cibin sau incluse în preparatele pregătite la restaurantul Zestrea din Piața Mare, acolo unde gustul autentic se întâlnește cu ospitalitatea sibiană.