Asociația Română despre Mâncare sprijină proiectul „Marpod cu Bun Gust” pentru promovarea produselor locale autentice

Proiectul „Marpod cu Bun Gust” a fost lansat ca rezultat al unei inițiative comune între producători locali, autoritatea publică locală și parteneri din domeniul asociativ, având ca obiectiv promovarea produselor tradiționale și dezvoltarea unui lanț scurt alimentar.

„Proiectul Marpod cu Bun Gust a luat naștere din interesul producătorilor locali, în special al Cooperativei Șopa Marpod și al unor fermieri precum Mihai Șopa sau familia Baciu. De asemenea, Primăria comunei Marpod a fost extrem de interesată de dezvoltarea unei cooperări între mai mulți parteneri, ceea ce a condus la formarea acestui proiect comun”, a declarat Maximilian Drăgan, președintele Asociației Române despre Mâncare.

PUBLICITATE

În cadrul proiectului sunt implicați parteneri-cheie: Cooperativa Șopa Marpod (lider de proiect), Primăria Marpod, fermierii locali (familia Șopa și familia Baciu), precum și Asociația Română despre Mâncare.

„Principalul obiectiv al proiectului este acela de a promova producătorii locali și de a dezvolta parteneriate și cooperări între aceștia, în vederea asigurării unui lanț scurt alimentar pentru produsele pe care le realizează, până la consumator”, a mai spus Drăgan.

Zona Marpod beneficiază de un cadru natural cu totul special, care contribuie la calitatea produselor locale.

„Din fericire, localitatea Marpod și producătorii de aici beneficiază de un mediu natural foarte valoros. Pășunile din zonă au o înaltă valoare naturală, rar întâlnită în Europa, datorită compoziției floristice. Acest aspect influențează gustul produselor, care capătă arome deosebite și autentice”, a explicat președintele Asociației.

Proiectul include și o componentă de procesare, atât pentru produse din carne, cât și pentru produse lactate. Gama variată cuprinde pastramă, cârnați, virșli, dar și brânzeturi precum brânza telemea, cașul, urda, brânza de burduf și renumita telemea de Sibiu.

„Produsele rezultate din activitatea integrată a fermelor din cadrul Cooperativei Șopa Marpod, dar și din centrele de procesare ale familiei Baciu și ale lui Mihai Șopa, pot fi găsite în magazinele Baciu din Piața Cibin, precum și în magazinele Cooperativei Șopa Marpod”, a încheiat Drăgan.