VIDEO – Larisa Baciu, tânăra care duce mai departe tradiția familiei de fermieri din Marpod: „Vă așteptăm cu produse gustoase, făcute cu dragoste!”

Într-o vreme în care mulți tineri aleg să se îndepărteze de viața rurală și tradițiile strămoșești, Larisa Baciu, mezina unei familii de fermieri din comuna Marpod, județul Sibiu, a ales un drum diferit. La doar 20 de ani, Larisa muncește cot la cot cu familia ei și este hotărâtă să păstreze vie moștenirea producției locale de alimente curate, sănătoase și autentice. Familia Baciu – formată din Elena, Luminel, Daniel și Larisa – lucrează de dimineața până seara pentru ca fiecare produs să păstreze gustul autentic al satului, obținut din ingrediente naturale și prin metode tradiționale. În spatele fiecărui caș, fiecărei telemele sau pastrame stă nu doar efortul zilnic al fermierilor, ci și pasiunea lor pentru pământ, animale și meșteșugul transmis din generație în generație.

PUBLICITATE

Larisa contribuie activ la întreaga activitate a fermei: de la obținerea produselor lactate – precum cașul, urda, brânza de burduf, telemeaua proaspătă și cea maturată – până la preparatele din carne, cum sunt pastrama de oaie, virșlii, jumările și smântâna. Este implicată, de asemenea, și în vânzarea acestora în magazinul familiei din Piața Cibin nr. 17 din Sibiu, unde clienții revin constant pentru calitate și gustul de altădată.

O alegere conștientă: fermier și student la Agricultură

Deși viața la oraș ar putea părea mai tentantă, Larisa a ales să urmeze Facultatea de Agricultură din cadrul Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, pentru a se pregăti temeinic în domeniul în care deja lucrează.

„Din păcate, tinerii de astăzi renunță să urmeze obiceiul oieritului și să devină fermieri”, spune Larisa. „Eu însă îmi doresc să duc mai departe tradiția produselor fermei Baciu din Marpod.”

Tradiția continuă și prin proiectul „MARPOD cu bun gust”

Pe lângă munca zilnică a familiei, rețetele și obiceiurile locului sunt păstrate și promovate prin proiectul „MARPOD cu bun gust”, în care sunt implicați și alți parteneri locali. Acest proiect are rolul de a pune în valoare identitatea gastronomică și culturală a zonei, oferind consumatorilor produse care spun o poveste: povestea Marpodului, a familiei Baciu și a tuturor celor care cred în valoarea lucrului bine făcut.

O invitație cu suflet

„Avem un magazin de produse tradiționale în Piața Cibin, unde vă invităm cu drag să ne treceți pragul. Vă asigur că nu veți regreta! Vă așteptăm cu produse gustoase, făcute cu dragoste.”, este mesajul transmis de Larisa Baciu tuturor celor care doresc să redescopere gustul autentic al produselor de la țară.