Tradițiile gastronomice autentice revin în prim-plan în acest weekend la Muzeul ASTRA din Sibiu, unde vizitatorii sunt invitați să descopere gustul unic al balmoșului din Mărginimea Sibiului, în cadrul evenimentului „Memoria Rășinariului în fapte și bucate”.
Unde: Gospodăria din Rășinari, Muzeul ASTRA
Când: 28–29 iunie (sâmbătă și duminică)
Orele: 10:00 – 15:00
Preparat din ingrediente simple – smântână de oaie, mălai și sare – balmoșul este o mâncare tradițională păstorească, gătită în vremuri de demult atunci când se smântânea laptele proaspăt de la oi. Smântâna se fierbe în căldărușă, iar peste ea se adaugă mălaiul „în ploaie”, mestecând continuu până când se „alege untul”, semn că balmoșul este gata.
Deliciul se servește fierbinte, cu jintiță acrișoară, și reprezintă o adevărată incursiune în bucătăria rustică a zonei Rășinari.
Organizatorii îi așteaptă pe toți cei dornici să guste din acest preparat autentic și să afle mai multe despre tradițiile culinare ale Mărginimii Sibiului.
Hai pe la noi, să simți gustul adevărat al satului de odinioară!
Comentariile sunt închise.