Doina Blaga a lansat volumul „Germeni și microplante pentru sănătate”, o invitație la alimentație conștientă și prevenție

Autoarea Doina Blaga a lansat  în foaierul Bibliotecii Județene ASTRA din Sibiu, volumul „Germeni și microplante pentru sănătate”, un ghid practic dedicat cultivării și integrării germenilor și microplantelor în alimentația de zi cu zi. Evenimentul, prezentat de Odeta Veștemean, a adus împreună perspective medicale, științifice și practice asupra rolului alimentației în menținerea sănătății.

Unul dintre mesajele centrale ale întâlnirii a fost transmis de Dr. Georgiana Nicolescu, medic primar diabet, nutriție și boli metabolice, care a subliniat importanța alimentației echilibrate atât în prevenție, cât și în gestionarea afecțiunilor metabolice.

„Sănătatea se construiește în fiecare zi, iar alimentația este unul dintre cele mai importante instrumente pe care le avem la îndemână”, a evidențiat medicul, atrăgând atenția că soluția nu se află într-un singur aliment sau într-o dietă miraculoasă, ci într-un model alimentar echilibrat, adaptat fiecărei persoane.

În acest context, germenii și microplantele pot contribui la diversificarea meselor și la aportul de vitamine, minerale, fibre și compuși bioactivi. Dr. Georgiana Nicolescu a subliniat însă că valoarea lor nutritivă nu le transformă în medicamente și că efectele asupra sănătății depind de ansamblul alimentației. În cazul persoanelor cu diabet, integrarea lor în dietă trebuie să țină cont de nevoile individuale, fără a înlocui tratamentul medical.

Perspectiva științifică a fost completată de Conf. univ. dr. Cecilia Georgescu, din cadrul Facultății de Științe Agricole, Industrie Alimentară și Protecția Mediului din Sibiu, care a evidențiat densitatea nutritivă a acestor plante tinere și prezența unor compuși antioxidanți, precum polifenolii și carotenoidele. Aceasta a amintit cercetările care indică, pentru anumite soiuri, concentrații ale unor nutrienți mai mari decât în plantele mature, precizând totodată că beneficiile trebuie înțelese în limitele dovezilor științifice disponibile.

Cecilia Georgescu a apreciat caracterul accesibil și practic al volumului, precum și atenția acordată siguranței în cultivarea și consumul germenilor. Respectarea regulilor de igienă și păstrarea corespunzătoare sunt esențiale, iar pentru persoanele vulnerabile, precum femeile însărcinate, copiii mici, vârstnicii și cei cu imunitate scăzută, se recomandă evitarea consumului de germeni cruzi.

Pentru autoarea Doina Blaga, cartea este o invitație de a redescoperi legătura dintre hrană, natură și grija față de propria sănătate. „Cultivarea germenilor și microplantelor acasă nu este doar un trend, ci o metodă simplă și accesibilă de a avea la îndemână hrană proaspătă, în orice sezon”, transmite autoarea, încurajând cititorii să transforme informațiile în obiceiuri concrete, chiar în propria bucătărie.

Volumul prezintă, pas cu pas, metode de cultivare a germenilor și microplantelor, de la alegerea semințelor până la recoltare și utilizare, oferind informații despre profilul lor nutrițional, soluții pentru dificultățile care pot apărea și sugestii pentru integrarea în preparatele cotidiene. Cartea include, de asemenea, informații despre cultivarea și utilizarea ierbii de grâu.

Lansarea a fost completată de o demonstrație practică, o sesiune de întrebări și răspunsuri, o sesiune de autografe și o degustare de preparate cu microplante proaspete, oferindu-le participanților ocazia de a descoperi concret modalitățile de cultivare și utilizare a acestora.

Prin această apariție editorială, Doina Blaga continuă demersul său de educație alimentară, propunând o abordare practică și echilibrată a alimentației conștiente. Așa cum au subliniat și invitatele evenimentului, schimbările durabile încep cu pași mici, informație corectă și alegeri făcute consecvent.

Despre autoare

Doina Blaga este autoarea blogului Îndrăznesc să trăiesc sănătos și a publicat zece cărți dedicate nutriției, stilului de viață sănătos, gastronomiei, rețetelor și spiritualității. Printre volumele sale se numără Îndrăznesc să trăiesc sănătos (2013), Carte de bucate pe anotimpuri (2014), Alimente fermentate pentru sănătate (2024) și Germeni și microplante pentru sănătate (2026).

Cartea „Germeni și microplante pentru sănătate” este disponibilă exclusiv de la autoarea Doina Blaga – tel. 0771574809.