Raluca Turcan, în vizită la Brutăria Mariohr: „Sibiul are nevoie de afaceri locale care îmbină tradiția cu inovația”
„Unele afaceri se măsoară în cifre. Altele, în mirosul de pâine caldă, în rețete salvate de la uitare și în bucuria cu care oamenii își întâmpină fiecare client. Brutăria Mariohr face parte din a doua categorie.
În spatele ei sunt Cosmin Bata și Maria, care au ales, în urmă cu cinci ani, să construiască un loc în care tradiția se întâlnește cu imaginația, iar pasiunea pentru meserie se regăsește în fiecare produs.
Astăzi, din mâinile lor ies peste 95 de produse artizanale, de la pâini realizate după rețete reinterpretate până la produse de panificație care spun fiecare câte o poveste. Mi-au atras atenția și numele alese – „Măr cu prăjitură”, „Portocală pita” – un strop de umor care demonstrează că poți lua în serios meseria fără să te iei prea în serios pe tine.
Am avut bucuria să intru în culisele brutăriei și să frământ alături de ei o parte din pâinea care ajunge zilnic pe mesele sibienilor. A fost o experiență care mi-a reamintit câtă muncă, pricepere și răbdare se află în spatele fiecărui produs făcut cu grijă.
Îi felicit pe Cosmin și Maria pentru ceea ce au construit. Într-o lume în care totul pare să se facă pe repede înainte, ei au ales răbdarea, meșteșugul și calitatea. Iar acest lucru se simte în fiecare produs care iese din cuptor.
Sibiul are nevoie de astfel de oameni și de astfel de afaceri. Oameni care demonstrează, zi de zi, că performanța poate avea rădăcini locale și că tradiția poate merge firesc mână în mână cu inovația.”, a transmis deputata PNL Sibiu Raluca Turcan.
Comentariile sunt închise.